アジ寿司と大葉

少し前の話になるが、

朝8時過ぎ、従兄弟のKちゃんが、

いきなり我が家の玄関のチャイムを鳴らした。

何でも釣り仲間からの土産をお裾分けに、

と実家へ帰る途中寄って呉れたのだった。

ご本人は、自分が釣ったのではないのだが、

と控えめの挨拶をしてすぐ帰って行った。

頂いた当方とすればアジはあくまでアジ

嬉しい贈り物に朝から良い気持ちになった。

感謝、感謝!

なぜアジで大喜びするのか、これまで、たびたび

ブログに書いたが、アジの寿司が食べられるからだ。
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勿論、料理は家人の手によるもの。

このアジ寿司がめっぽう旨いのだ。
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ご覧の様に、翌日スシ桶にアジ寿司が盛られた。

大きさ、形は不揃いだが、味に影響はないようだ!

ここで、一つ、大葉(アオジソ)との相性が抜群に良い。

昨日(6月19日)、近くのTさんが

ぼつぼつ大葉が伸びてきたよと言っていた。

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勿論、Tさんも我が家のアジ寿司の味は十分に

ご存知なのだ。

以前から大葉を勝手に摘んでも良いよ

との許可を得ているのだが

アジ釣りの回数が少ないので、

なかなか寿司が回るところまで至ってない。

次回を期待して頂こうと、密かに思っている。






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