2018年02月07日 だいだい ダイダイ 日向夏 柑橘 日向夏 だいだい プレゼント 野球仲間のNさんからの頂き物にダイダイと日向夏もあった。写真の上二つは「日向夏」(ヒュウガナツ)皮を剥いて実を食べるが、実の回りの白い綿状のものも美味しく食べられるという特徴がある。下のもの、星状のものがみえるのがダイダイ。最近ではあまりお目にかからなくなったがその昔、夏みかんの代わりに食べていた。とても酸っぱかった記憶が蘇りいま、こうして記述しているだけで口の中は酸っぱい状態に正直なっている。ほら、梅干しと言うだけの口中の感じと同じ。1日おいて、漬け物に掛けた。皮が固いので、絞るのに力が要った。醤油を少々混ぜた。香りが良い。昔の香りを想い出した。白菜の漬け物が断然美味しくなった。
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