テーマ:蕗の薹

旬の果物 スイートスプリング Y.N.さん

野球仲間のY.N.さんが届けてくれた旬の果物。 スイートスプリング という名前の柑橘。 初めてのフルーツ。 早速、一つ剥いて食べてみた。 (手で剥くのは困難なのでナイフで切った) ミカンの積もりで袋毎食べようとしたのですが 実を包んでいる皮が固いので 一袋ずつ剥いて食べた。 とっても甘く、美味しかった。 …
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蕗の薹 フキ レシピ 

野球仲間のNさんから今年も頂いた蕗の薹。 この器に入りきれないくらい沢山の季節の味。 フキは早春、葉が出る前に花茎が伸び出す。 これが蕗の薹(フキノトウ)。 早春を告げるといっても とにかく寒いこの時期にしっかりと芽を出してくる力は どこから来るのだろうか。 香りとほろ苦さを賞味することになり 天ぷら、蕗…
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蕗の薹(ふきのとう)~季節の贈り物

本日(1月15日)、 自宅に(この時期としては少し早い?)贈り物が届いた。 蕗の薹とスイートスプリング、それにマーマレード。 友人のNさんが届けてくれた。 蕗の薹 もう、こんなに大きくなっている。 ほんのりと独特の香りがする。 定番の佃煮にすることにした。 スイートスプリング 温…
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